４月２７日（木）食物文化科３年生の調理実習では、刺身講習会が開かれました。
日本料理「さか田」の坂田先生を講師にお招きしての実施です。
刺身に添えるツマの大根と、より人参、きゅうりを作っています。
魚を三枚おろしにして、姿作りをつくります。
出刃包丁の扱いに苦戦していますが、先生にならいさばくことができました。
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