食物文化科1年生では、刃物製作会社の方をお招きし、包丁研磨講習会を行いました。
講師の先生からは包丁の素材や作り、砥石の種類やその使い方や、和包丁と洋包丁の研ぎ方の違いなどの講習をして頂きました。
そして実際に研磨の師範してくださいました。
講習のあとは、それぞれ実習台で実践してみます。
これからも、すべての道具を大切に手入れをしながら使っていきたいですね。
食物文化科1年生では、刃物製作会社の方をお招きし、包丁研磨講習会を行いました。
講師の先生からは包丁の素材や作り、砥石の種類やその使い方や、和包丁と洋包丁の研ぎ方の違いなどの講習をして頂きました。
そして実際に研磨の師範してくださいました。
講習のあとは、それぞれ実習台で実践してみます。
これからも、すべての道具を大切に手入れをしながら使っていきたいですね。
